почему кефир получается тягучий

 

 

 

 

Густеет, но все равно с ложки тянется, ЛМ есть отказывается - "сопливый" говорит.То, что йогурт получается сопливым - это основной показатель, что это таки йогурт. а не кефир, простокваша и т.д. Это значит, что твой продукт Ну, допустим, что делать кефир нам некогда, но развести готовый кефир, добавить минералки, посолить и потрясти - много времени не надо.Часто в запросах спрашивают, почему катык получается тягучим, "сопливым"? Так кефир в банке получается двухслойный: вверху жирненький такой, весь из себя аппетитненький кефир, а в низу сываротка 3см. Я просто сливаю густой кефир, а сыворотку выливаю в раковину. Я делала раньше кефир дома. Все от молока зависит. Иногда он просто не получается, т.к. молоко плохое. Или становится тягучим. Так что по опыту поняла, что тут главное — молоко и живая кефирная закваска. осторожно с домашним кефиром! Если надумаете его делать все таки-соблюдайте все правила, а то "вырастет" у вас не кефир.Попробую, я что-то похожее делала, ток он у меня тягучий по консестенции получился почему-то и ляль не пил его. Могу не доводить до такого состояния- получается однородная густая масса.Вопрос возник собственно вот почему: муж у меня не может пить густой кефир, а если смешивать с этой, образоавшейся водичкой( сывороткой?) полезность гриба сохранится? Я делаю творог уже 2 года .Все было хорошо,но с числа 24 декабря 2013 года начались какие то чудеса.Сыворотка получается очень густая и тягучая.Отделить творог от нее практически не возможно.

Получается какая то сырковая масса и Сливаете через сито получившийся кефир, ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ промываете саму закваску и снова заливаете молоком.Только почему-то очень кисло получается Я бы с удовольствием пила - но ооочень кисло Re: Re: Re: Тибетский молочный грибок Привет всем! На днях мне подарили молочный гриб, купила нужную литературу, вроде все делаю правильно, кефир получается густой, но кислый ЖУТЬ. Почему оладушки не получаются пышными? Чтобы избежать твердости этих мучных изделий, и приготовить шикарные оладьи, чтобы они хорошо на сковороде поднимались и получались воздушными, нужно соблюдатьДля оладушек можно использовать кефир или простоквашу. Чем жирнее молоко, тем кефир получается густым, с так называемыми хлопьями.Это по одной единственной причине: молоко не нужно кипятить! Хотя бытует мнение, что кефир, приготовленный по первому способу намного полезнее! Через сутки кефир готов. Но какой-то он не такой, тягучий получился и не достаточно кислый, как мне показалось.Если нет кефирного грибка или кефирной закваски, то кефир будет получаться, как бы ненасыщенный. Свекровь сделала кефир из молока и закваски. На вкус неплохо, но он тянется, извиняюсь, как сопли.

Это нормально? Кто делал?Девочки, я нашла одну из причин. Почему продукт иногда получается более тягучий, иногда менее? То-есть: если кефир, значит, ложишь ложку кефира, если ряженка, значит-ряженку 1 ст л. И что-бы получить ряженку, молоко должно томиться ву меня в мультиварке тоже получается "кисельной", я стала делать в термосах при 35. вобще-то тягучесть - это "правильная" Почему йогурт приготоаленный на заквасках иногда получается "тягучим"?" Такое свойство, как " тягучесть" присуще всем бактериальным закваскам разных фирмЖивой кефир на закваске VIVO. Маринованные вешенки быстрые. Фрикадельки из индейки в сметане в духовке с фото. Еще одной причиной, почему сметана тянется как сопли, является нарушение технологии закваски.И последняя, самая печальная причина, почему сметана тянется как сопли лейкоз у коровы. Чем жирнее молоко, тем кефир получается густым, с так называемыми хлопьями.Друзья, вторым способом я пользуюсь чаще. Это по одной единственной причине: молоко не нужно кипятить! И нет вязкости вроде и тягучести нет, просто кефир, к тому же со специфическим вкусом таким Точнее невкусный я бы сказала.вкус непривычный, это верно. кислее чем обычный кефир, гуще. из "аптечной" закваски получается такой сопливый, тягучий. интересно, почему у вас Смешать ингредиенты теста (кефир, яйцо, сахар, соду), оно должно получиться консистенции густой сметаны.Как приготовить вкусный и сытный кулеш. Почему в ресторане вы тратите больше, чем планировали. Только использовала кефир не для простокваши, а для приготовления домашнего йогурта. Обычно все получалось хорошо, но потом взяла кефир немного дешевле и получила ужасное на вкус творение странной консистенции. Заметил, покупая кефир разных производителей, что при одинаковой жирности он бывает очень разным по консистенции. У одних совсем жидкий, почти как молоко, у других густой, почти как сметана. Почему так? Кефир получается густой слабо-кислый.Странно, почему у вас продаются в супермаркете, когда я покупала в аптеке меня предупредили, хранить только в холодильнике, иначе они погибают. Особенно на завтрак получаются вкуснейшие оладьи на этом кефире: он не кислый и довольно густой.

Вот 9 причин, почему весь мир начал массово есть эти редкие и лекарственные семена! Почему у продуктов такая необычная консистенция, ведь мы привыкли, чтоЭти продукты изготавливаются из натурального коровьего молока термостатным способом, благодаря чему они получаются такими, какЛучшие рецепты блинов на Масленицу: на молоке и на кефире. При 2.5 (в основном на нем делаю) кефир получается приблизительно как магазинный, с отличием по вкусовым качествам. С 3 молоком кефир по консистенции более густой, отделяется от гриба проблематичнее. Кефир и правда очень вкусный, густой получился.Неделя хотя бы. А базарное придется кипятить и тогда все совсем не такое получается. Творог вообще не то пальто с кипяченого молока. Лучший ответ про почему домашний кефир получается тягучим дан 16 июня автором Елена Сотникова.Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: кефир домашнего приготовления получился тягучим, в чем причина? На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме " Почему домашний кефир получается тягучим". Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении. Ключевые слова: почему кефир густой, густой кефир почему, почему кефир получается тягучимВ двух словах технология производства кефира это внесение закваски в молоко и "выжидание" пока продукт "не наберет" необходимой кислотности. Дома кипячу молоко, остужаю до 37, как написано на закваске, перемешиваю в банке, ставлю в теплое место, за 8 часов у меня вчера не заквасилось, оставила до утра и у меня тягучий кефир получается, прям за ложкой тянется. Если получается тянучим, т.е сопливым, то дело в молоке, либо в кефире.Сегодня проверила свой эксперимент )) Получился не тягучий, но очень густой кефирчик, по вкусу иТак такая рассыпушка сухая получилась и почему-то не жирная, моим совсем не понравилось. Оба продукта получились тягучими, особенно бифидум.Хочу попробовать виталакт или кефир. Какая из них точно не будет тянутся?Почему то у меня йогурт получился неоднородный, с комочками. Первый раз такое вижу. Спасибо.Из НАРИНЭ получаем кисло-молочный продукт АЦИДОФИЛИН.В советские времена мне он не нравился.Он был густой,тягучий как клейстер,аПо крайней мере, я так не делаю, и получается прекрасный кефир.Очень просто могу объяснить почему, лично для меня. "Почему продукт иногда получается более тягучий, иногда менее?Размножаются ли на нем какие-то полезные бактерии? Что в итоге должно все же получиться кефир или йогурт? Для последующего кефира использовать кефирную закваскуЕсли добавить варенье или ягоды - получится великолепный, полезный йогурт.Елена Ленч, вот в этом проблема!! почему-то после засушиванияомокания и использования он в принципе не растет у меняи у мамы не растет:(((( и Неудачные попытки правильно сквасить молоко порождают различные вопросы, например, почему простокваша тянется как сопли или почему она горькая и т.п.Варенец получается при заквашивании топленого молока на закваске, состоящей из молочнокислых термофильных Почему такой процент? Да потому что такой кефир легко пьется, он не тягучий, потому что не густой.Бывало и такое, что добавляла кефир в холодник вместо сметаны. Кстати, получается довольно вкусно - холодник приобретает кислинку. Кефир загустевает почему-то только на кешью и то, после сквашивания на кокосовом молоке, грибок мне кажется перестаётНа подсолнечных семечках молоко получается с зелёным оттенком, кефир так себе. Из соевого молока получается кефир самой лучшей консистенции - такой густой почему-то, как йогурт.Добавлять нужно, чтобы обеспечить питание для кефирных грибков. Поэтому мы купили обычный детский кефир и использовали его в качестве закваски. Рассуждения, что больше закваски - лучше кефир, обманчивы! На самом деле если переборщить с ней, то продукт получится " тягучим".тягучая получается. и молоко уваривается, поэтому у меня получилось литр ряженки.у меня мама раньше кефир дома постоянно делала. а как делать ряженку я ниже описала.почему у одних получается накаченная попа и перекаченные ноги, а других - накаченная попа ЧТО это у нас получилось,ПОЧЕМУ,и КАК этот продукт использовать???Тягучая это нормально, у меня йогурт на первой закваске имеет "сопливую" консистенцию, аНапитки. айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный В закваске присутствовали не только кефирные грибки, но и ацидофильная палочка. У вас получился не кефир, а АЦИДОФИЛИН, тоже полезный кисломолочный продукт, но другой консистенции, именно он тягучий. Думаю скорее всего в этом причина. 1.Почему продукт иногда получается более тягучий, иногда менее?«Тягучесть» обеспечивают слизистые расы микроорганизмов. То есть такая консистенция продукта вполне отвечает норме. Я обычно делала кефир с "кефирным грибом",но нет больше у меня такого,а вот тут вычитала в инете и попробовала понравилосьПочему мои оладушки жирные?. Кулинария. Проблема такая: оладушки получаются жирными, весьма, т.е. тяжелы даже для взрослого желудка. Таким способом можно приготовить густой и плотный кефир.Однодневный кефир получается после 24 часов с момента заквашивания, двухдневный после 48 часов, трехдневный после 72 часов. А почему? - вы знаете, в детстве бабушка делала простоквашу и кефир, но он такой кислый!И на утро т.е. обычно мы делаем это с вечера уже получается густой, тягучий вкусный, красивый продукт. Кефир любят многие, но не все представляют, каким должен быть качественный кефир. Сегодня вам станет известно об этом. Считается, что биокефир полезней обычного кефира. Это рекламная уловка. Получалась отличная простокваша с привкусом кефира. Но последний раз моего любимого, проверенного кефира не было, брала другой марки, добавила ложку на 1.5 литра молока и наутро меня ожидала банка густой, тянущейся, гадкой на вкус массы. Почему так случилось? Почему молоко тянется, когда начинает скисать?Самой простой причиной образования тягучей консистенции является, то, что корова находится на сносях и уже близко рождение теленка.

Недавно написанные: